Política de privacidad
Última actualización: octubre de 2026
Esta política explica qué datos personales tratamos en Restaurante Aralar a través de la web restaurantearalar.eu, por teléfono y por correo electrónico, para qué los usamos, quién los recibe y qué derechos tiene usted, de acuerdo con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD). Cómo usa la web las cookies se explica en la política de cookies.
Responsable del tratamiento
- Responsable: SOCIEDAD HOSTELERA EHIZTARI SL (Restaurante Aralar)
- CIF: B95323655
- Domicilio: Ibáñez de Bilbao, 16, 48001 Bilbao (Bizkaia)
- Teléfono: 944 230 952 · 944 230 963
- Correo electrónico: aralar2004@gmail.com
Qué datos tratamos y para qué
Cuando visita la web. Esta web no tiene formularios, cuentas de usuario ni ninguna herramienta que le identifique. Su navegador envía al servidor, con cada petición, algunos datos técnicos: su dirección IP, la fecha y la hora, la página que pide, la página desde la que llega y el tipo de navegador y de sistema operativo. Nuestro proveedor de alojamiento los registra para poder servir la web y protegerla de ataques y usos indebidos. Base jurídica: nuestro interés legítimo en mantener una web segura (art. 6.1.f RGPD).
Cuando nos llama o nos escribe. Las reservas y las consultas nos llegan por teléfono y por correo electrónico. Usamos los datos que nos dé (su nombre, su teléfono o su correo, el día y la hora, el número de comensales y lo que nos cuente) para atender su consulta o su reserva, y para organizar eventos, comidas de empresa o encargos si nos los pide. Base jurídica: la aplicación de medidas precontractuales a petición suya o, si ya es cliente, la ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD).
No usamos sus datos para enviarle publicidad ni para tomar decisiones automatizadas o elaborar perfiles.
Quién recibe sus datos
No cedemos sus datos a terceros, salvo obligación legal. Los reciben, solo por cuenta nuestra y siguiendo nuestras instrucciones, nuestro proveedor de alojamiento web y el proveedor de nuestro correo electrónico, que es Google (servicio Gmail). Si ese proveedor trata datos fuera de la Unión Europea, lo hace con las garantías que exige el RGPD.
Cuánto tiempo los conservamos
Conservamos las solicitudes de reserva y la correspondencia el tiempo necesario para atenderlas y, después, bloqueadas durante los plazos de prescripción de las responsabilidades que pudieran derivarse, incluidos los que exige la ley en materia fiscal y contable. Los registros del servidor se conservan poco tiempo.
Sus derechos
Puede pedirnos en cualquier momento el acceso a sus datos, su rectificación o su supresión, la limitación de su tratamiento, la portabilidad de los que nos haya facilitado, u oponerse a que los tratemos. Para ejercer cualquiera de estos derechos, escríbanos a aralar2004@gmail.com o a la dirección postal indicada arriba. Podemos pedirle que acredite su identidad.
Si cree que no hemos tratado sus datos correctamente, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es (se abre en una pestaña nueva)).
Seguridad
La web solo se sirve por una conexión cifrada (HTTPS), y solo las personas que necesitan sus datos para atender su solicitud tienen acceso a ellos.